【醃肉】
日月潭內的魚蝦相當豐富，而邵族人又精於漁撈，常把未售完或吃不完的生鮮醃製存放，以供佐食之用，尤其潭內生產奇力魚，加工為魚漬，是邵族人的美食。醃魚的方法是用豆菇或綠菇當成酵母，並且加上鹽巴和適量的酒，裝在陶缸或是玻璃瓶內，將瓶蓋密閉，置放在陰涼處，大約一個月之後，即可食用。另外一種做法是先煮熟小米或米飯，放置涼後，把小魚一同攪拌，裝在陶缸內密閉，數天後即可食用。醃蝦時前加上適量的鹽巴、酒、辛棘香料等，放入陶缸或玻璃瓶內密閉，放置在陰涼處，一周後即可食用。

【釀酒】
族中遇有歲時祭儀，或是遇有婚、慶舉行時，即要提前進行釀酒工作。邵族的釀酒原料有糯、粟（糯小）米等，後來因為族人少種粟，因此以糯米取而代之，釀酒的方法是將糯米洗滌浸水後，將其倒入梧桐木所製成的蒸桶上，蒸熟後再倒入簸箕（米篩）上撒開使其冷卻，再置於鍋中浸水，不多時再將糯米撈出和「米菰」混合，置於陶缸，中經過約四、五日後取出再置於篩中或乾淨的米袋，使其酒液滴在酒潭裡或洗淨的酒瓶中，如此即成一讓人垂涎的白米酒，此種酒香甜美味。
邵族的釀酒要利用「米菰」或是「豆菰」，此係天然的酵母，米菰是生長在田裡倒下的稻穀冮(刪除) ，因遇雨發芽而成。豆菇則是以大豆蒸熟後，放置在簸箕上，冷卻後，在其上灑水，蓋上竹葉或麻袋布，使長出一種黃色的酵母菌。

【奇力魚】
早在清代文獻中，就曾記載過「奇力魚」，邵族稱其為「奇拉」，後來漢人學其音而稱「奇力魚」。最近有魚類學家指出，奇力魚應該是「克氏鱎」，生長在各地低海拔河川、湖泊，只因為這種魚與邵族發生關係，多了地方色彩。
奇力魚與邵族的關係，一如飛魚之於雅美族，牠們是邵族人重要食物來源，主要捕獲季節為春夏二季，進入秋冬後，奇力魚因躲入較深水域較難捕抓。由於體障不大，一般以油炸做法最普遍，是日月潭地區各飯店的一道名菜;而邵族人主要用來鹽漬，成為傳統小吃。

【刺蔥】
在水沙連地區的居民，無論是原住民族群亦或漢人都喜食「食茱萸」，並且以此俗名「刺蔥」通稱，從生活中發展出獨特的烹飪方法和飲食文化，其食用方法不僅涼伴、油炸、熬湯、泡酒，更製成餅乾和蛋糕，充分顯現刺蔥飲食的多樣性。(埔里之巴宰語稱tana) 食茱萸之學名一般不普遍採用，反而是刺蔥一名，居民皆能朗朗上口。
食茱萸是落葉性喬木，樹幹針刺殘存瘤狀，幼小時及枝梢具針狀刺，葉為奇數羽狀複葉，具芳香味，下面呈灰白色，表面光澤，長橢圓形，全緣而略呈波狀，先端具短尾，基部歪形，近葉柄處翼狀。木材色白而輕軟，常用以製作浮苓及各種零星器物，邵族用此木材用來建屋及製作舂石音之杵。食用時採嫩心葉或幼苗時期之幼嫩部分。最普遍之食用法將嫩心葉或嫩苗洗凈，用鹽揉軟作菜，具芳香可口易下飯，邵族的醃漬法尤具特色，其先將嫩心葉或嫩苗洗凈去水，放入青竹筒內，加上適宜的鹽，使其呈少許的酸性，其風味尤佳，另一種吃法是將嫩葉或嫩苗搗成糊狀，伴醬筍而成佐料。

資料來源 : 日月潭國家風景區

邵族人深受祖靈信仰之影響，敬畏自然，但近百年來受到日治時期日本人以及漢人的移入，使原有的土地以及文化風貌受到了很大的改變。九二一大地震（1999年）後族群人數由數千銳減至300人左右，是台灣人口最少的原住民族群，地震後全族曾暫時遷往台北市明水路居住。

卲族曾經是水沙連地區最有勢力的族群。水社是日治時期的主要聚落之一。現在則以德化社（Braw-baw，日月村）為中心。